Tattu London
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Le "Tattu London" à Londres, en Angleterre, est un restaurant exceptionnel spécialisé dans la cuisine chinoise moderne, qui s'est fait un nom grâce à son atmosphère luxueuse et à sa présentation innovante. Il appartient à une petite chaîne familiale fondée en 2015 par deux frères, avec d'autres établissements à Manchester, Leeds, Birmingham et Édimbourg. Le restaurant londonien est situé sur le toit du futuriste "Now Building" dans le complexe Outernet, près de Tottenham Court Road, et offre une vue spectaculaire sur la ville. C'est un lieu de rencontre prisé par un public soucieux des tendances, qui apprécie à la fois la gastronomie et l'expérience esthétique, attirant une large clientèle allant des touristes aux habitants, en passant par des célébrités comme Dan Aykroyd.
L'intérieur du "Tattu London" est inspiré d'une cour traditionnelle chinoise, où quatre résidences entourent un jardin central – un concept qui se reflète dans l'architecture et la décoration. Le design est opulent tout en étant élégant, avec des accents dorés, des cerisiers en fleurs luxuriants suspendus au plafond et un "Spirit Screen" à l'entrée représentant quatre créatures mythiques : le phénix, le koi, le dragon et le tigre. L'espace est divisé en différentes zones, chacune offrant une atmosphère unique, de la terrasse et du bar Outer Courtyard avec vue sur la ligne d'horizon aux espaces de restauration plus intimes avec des coins salons en velours. La conception ouverte et l'éclairage réfléchi créent un mélange de raffinement et de chaleur, faisant du restaurant un lieu de rencontre instagrammable sans perdre son caractère accueillant.
Culinairement, "Tattu London" met l'accent sur la fusion des saveurs traditionnelles chinoises avec des techniques de cuisine modernes et une présentation attrayante. Un plat phare est le "Seven-Spice Seared Tuna", où du thon parfaitement saisi est servi avec un mélange d'épices piquant et une touche de caviar – un plat qui impressionne par son élégance et sa saveur intense. Tout aussi populaire est le "Wok-Fired Angry Bird", une interprétation créative du poulet aigre-doux avec des piments, présenté dans une sauce colorée avec des noix de cajou et des poivrons. Pour des occasions spéciales ou les gourmets, le "Wagyu Fillet Carpaccio" propose une option luxueuse, avec du bœuf wagyu tranché finement servi avec des accompagnements raffinés. Les desserts sont également une expérience, comme l'"Wood-Smoked Dragon Egg", qui est révélé sous un dôme de vapeur et, avec sa présentation mystérieuse, stimule les sens, même si la saveur reste plutôt subtile.
L'offre de boissons est tout aussi impressionnante et s'harmonise avec les plats. Les cocktails sont de véritables œuvres d'art – le "Skull Candy" est servi dans un crâne en cristal et arrive sur la table en fumant, un hommage à la vodka Crystal Head de Dan Aykroyd, tandis que le "Devotion Sharer" pour deux est agrémenté de champagne rosé Laurent-Perrier et d'une petite enveloppe rouge porte-bonheur. En plus des boissons alcoolisées, il existe également une sélection d'"élixirs" sans alcool, qui se distinguent par des arômes naturels tels que des fruits et des herbes. Les menus saisonniers, qui changent régulièrement, utilisent des ingrédients frais et de haute qualité provenant de producteurs locaux ou directement de Chine, soulignant la qualité des plats.
L'atmosphère au "Tattu London" est vivante et glamour, marquée par un service attentif qui reste amical et professionnel malgré l'afflux fréquent – notamment avant les spectacles ou le week-end. Le personnel est formé pour offrir aux clients une expérience spéciale, que ce soit par des recommandations ou de petites attentions comme prendre des photos pour des occasions particulières. Le restaurant est adapté tant pour des dîners romantiques que pour des célébrations plus importantes, les généreux plateaux à partager favorisant les repas en commun. Cependant, lors des journées chargées, il peut y avoir un peu de chaos, et s'orienter dans l'espace labyrinthique nécessite parfois de la patience.
Dans l'ensemble, le "Tattu London" est un lieu qui séduit par sa combinaison de cuisine chinoise moderne, de design époustouflant et d'une atmosphère envoûtante. Il s'adresse à des invités qui cherchent non seulement à manger, mais à vivre une expérience – que ce soit pour une occasion spéciale, une soirée entre amis ou un aperçu de la scène restaurant tendance de Londres. Avec son attention portée à l'artisanat, à l'esthétique et au plaisir, il reste une destination inoubliable qui capture l'essence d'une gastronomie contemporaine et luxueuse.
